Төмс бол Андын эртний оршин суугчдаас авсан орчин үеийн ертөнцөд өгсөн хоолны нэг бэлэг юм. Тэдний нутаг оронд эдгээр олон наст ургамал нь харь гаригийнхныг гайхшруулахуйц хэлбэр, хэлбэр, өнгө, амтанд олон арван төрлөөр дүрслэгддэг. Тэднийг испаничууд Европ руу авчирсан. Газар доогуур ургахын хэрээр байгалийн бэлгүүд нь нүүрс ус ихтэй бөгөөд уураг, эрдэс бодис (ялангуяа кали), витамин, түүний дотор С витамин агуулдаг. Өнөөдөр төмс дэлхийг байлдан дагуулж ирсэн тул гал тогооны өрөөнд заавал байх ёстой. Тэд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Тэд чанаж болгосон, шарж эсвэл шарсан аль алинд нь амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, одоо байгаа санаанууд нь чихмэл төмстэй холбоотой юм. Энд бид зөвхөн боломжтой байж болох зарим хувилбаруудыг тоймлон үзэх болно, гэхдээ амт хослолын хил хязгаарыг зөвхөн төсөөллөөр тодорхойлж болно. Мах, цагаан идээ, өндөг, цагаан хоолтон эсвэл комбо чөмөгний хувьд эдгээр "газрын алим" (Франц хэлээр - "pomme de terre"; Еврей хэлээр - תפו ה) ה) нь энгийн бөгөөд ухаалаг хоолны сорилт юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол төмс, бяслаг, хиам, өндөг, яншуй, чидун, цөцгийн тос, хүнсний ногоо болон бусад танд зориулагдсан амттай нэмэлт юм.

Бэлтгэх арга:


Хүнсний төмс

Та маш сайн угааж, төмсийг жигнэж эсвэл чанаж идээд, хэт халахаас болгоомжил. Төрөл, хэмжээ, санаа зэргээс хамаарч та дараа нь юу хийхээ тодорхойлж болно. Том төмсний хувьд талыг нь огтолж, хагасыг нь сийлнэ. Хайлсан цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор амтлаад тараана. Чөмөг, жигнэмэгийг дунд зэргийн зууханд хийнэ. Үйлчилж байхдаа хөндий цөмийг арын буйдан болгон ашиглаж болно, эсвэл зарим чөмөгтэй хольж өөрөө шарж эсвэл хуурч болно. Хэрэв та жижиг төмстэй боловч бөглөхдөө өндөг авахыг хүсч байвал өндөгний шарыг салгаж болно. Уураг нь хөндий хэсэгтэй хольж, нэмэлт бүтээгдэхүүн, амтыг нь гаргаж, төмсний махыг чанаж, үндсэн хэсгийг нь шарж иднэ.

Хүнсний төмс

Нөгөө арга нь зөвхөн тагийг нь огтолно. Та сийлэхдээ янз бүрийн хослолыг байрлуулж болох төмсний залгуур авах болно. Энэ аргаар та хэд хэдэн амттаны хоол хийж болно. Хэрэв та удаан хугацаагаар эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай байгаа мах, ногоо хэрэглэхийг хүсч байвал тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэхүү санаа нь өөрөө хоол хийхэд хангалтгүй жижиг жижиг хаягдал бүтээгдэхүүнийг ашиглах төгс сонголт юм.

Хүнсний төмс