Hala (x) (hebraisk - חלה) er et ekstremt vanlig påskebrød, som har mange navn og er tilberedt med en rekke ingredienser i forskjellige samfunn. Det er fundamentalt knyttet til troen og flukten til jødene fra Egypt. Det er assosiert med "manna" og tilberedes ofte som "dobbeltbrød" (hebraisk - לחם משנה), med seks fletter i et brød som symboliserer hver stamme i Israel. Den klassiske Hala er nøytral (jiddisk - פארev) og inneholder ikke animalske produkter, men moderne tolkninger av oppskriften tillater bruk av flere egg. I noen tilfeller tilsettes rosiner og andre produkter.

Nødvendige produkter for to kaker:

2,5 h varmt vann
1 ss mitt tørre
1 / 2 timer kobber
4 ss vegetabilsk fett
3 egg
1 ss salt
8 h mel

Metode for forberedelse:

Oppløs gjæren i varmt vann i en dyp bolle. Tilsett honning, vegetabilsk fett, 2 egg og salt. Hell ett glass mel mens du rører kraftig til det eltes for hånd. Elt i lang tid, tilsett mel etter behov til du får en ikke-klebrig, elastisk deig. Dekk godt til og la være varme i halvannen time eller til volumet er doblet.
Legg på et kurvbrett, del i to og elt hver halvdel i ca 5-6 min., Tilsett litt mel så det ikke fester seg. Del hver av de to bitene i like store deler, hvorfra du vil rulle sammen flettelistene. Strikkevarer kan være som ildsteder eller paier. Legg dem i en ildfast form. Dekk til med et håndkle og la det være varmt i omtrent en time. Pensle godt med et slått egg og strø eventuelt sesam eller valmuefrø og sett i en forvarmet ovn på 190 ° C. Stek ca 40 minutter eller til den er klar. Sett i kjøleskap i minst en time før du skjærer i skiver.