Представяме ви рецепта за меки като памук кифлички с аромат на масло и домашен уют. Направете вкусна закуска за вас и цялото семейство. Представената доза е за две тавички с размери 40/36 см.
Необходими продукти:
| 1 кубче мая 42гр 300 мл прясно мляко 2 с. л. захар 3 с. л. брашно |
750-800 гр брашно 1 с. л. сол 1 яйце 100 мл олио 80 гр разтопено масло, 300 гр сирене и 50 гр твърдо масло за плънка 1 яйце за глазура |
Разтворете маята в предварително затоплено прясно мляко. Добавете 2 с. л. захар и 3 с. л брашно. Оставете така около 15 минути. Разбийте яйцето с олиото, разтопеното масло и 1 ч. чаша брашно. Добавете 1 с. л. сол и още две чаши брашно. Започнете да замесвате като постепенно добавяте брашно. Отделете 1/2 ч. чаша от брашното за разточване. Когато тестото е добре омесено, поставете в дълбок съд и покрийте да престои около 40-50 минути в топло помещение. След като е удвоило обема си разделете тестото на 3 части. От всяка разточете кръг с приблизителен диаметър 40 см. Нарежете на 16 триъгълника както е посочено на снимката. Натрошете сиренето за плънката. Поставете в широката част на всеки триъгълник малко масло и сирене. Навийте с леки придърпвания и притиснете двата края, за да не се разтича маслото при печене. Покрийте тавичка с хартия за печене и подредете кифличките на около 3 см разстояние. Оставете да увеличат обема си за 20 минути в топло помещение. Разбийте едно яйце и намажете кифличките. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на долно ниво на скарата за 20 минути.
