În sezonul cireșelor, orice idee culinară cu aceste fructe este o provocare sănătoasă și delicioasă. În mod natural, ca în orice altă rețetă, fructele pot fi înlocuite cu conserve sau cu gust similar. Această propunere artistică poate fi completată cu cireșe, precum și cireșe, afine sau alte fructe preferate. Există zeci de opțiuni, gustul nuanțează și mai mult, dar rezultatul în aproape toate cazurile este unul - un desert atrăgător și delicios.
Produse obligatorii:
| Pentru aluat: - 500 de grame de făină de grâu - 1/2 cub (aproximativ 25 g drojdie proaspătă) - 3/4 linguriță. lapte proaspat (poate apa) - 2 linguri. cristale de zahăr - 2 ouă de dimensiuni medii - 1/2 pachet (aproximativ 60 g de unt) - 1/2 linguriță. sol |
umplere: - 1,5 lingurițe. vișine, afine, cireșe etc. - Aproximativ 1/2 linguriță. zahar (depinde de fructe) - 1,5 lingurițe de coajă de portocală - Zahăr pudră sau opțional |
Mod de preparare:
Pentru aluat: dizolvați drojdia într-o cană 1 / 2 de lapte cald sau apă și adăugați jumătate din făină. Se amestecă și se lasă la loc cald timp de 1-2 ore la fierbere.
În amestecul de fierbere se adaugă restul de lapte sau apă, bătut cu zahăr și sare, ouă, făină. La final, cu frământare constantă, adăugați treptat untul înmuiat. Continuați să frământați până când un aluat neted, lipicios. Puneți-l într-un bol, acoperiți și refrigerați cel puțin 2-3 ore, de preferință peste noapte.
Pentru umplutură: Scoateți gropile (piureul, dacă doriți), puneți într-o cratiță, adăugați cojile de portocale și zahărul. Se pune la foc mediu și se amestecă constant până se îngroașă.
Rotiți aluatul pe o suprafață dreptunghiulară de aproximativ 60x30cm. De sus, întindeți umplutura pregătită și rece în mod uniform, distanțându-se la aproximativ un centimetru de la margine. Îndoiți 1 / 3 pe lungime, apoi încă o dată, pentru a obține un dreptunghi cu dimensiunea 20x30cm. și umplere de fructe. Prindeți ușor marginile și tăiați-l de-a lungul părții lungi în fâșii late și 3 cm. Ar trebui să obțineți casete 10-12 aproximativ. Răsuciți fiecare de câte ori 3-4 (ca o coroană), lipind marginile. Aranjați pe o suprafață de coacere unsă, apoi puneți-o într-un cuptor preîncălzit 180-200 ° C și coaceți până la auriu. Serviți presărat cu zahăr sau smântână pudră sau cu alte topping-uri selectate.
