Vă prezentăm o idee pentru prepararea desertului de lapte de casă, ale cărui calități gustative nu sunt inferioare și chiar depășesc majoritatea acestor delicatese gata vândute la magazinele de vânzare cu amănuntul. Cu toate acestea, în această realizare, toate produsele încorporate sunt naturale și nu există aditivi artificiali. A face această surpriză dulce va fi foarte apreciat de toți membrii familiei.
Produse obligatorii:
| Pentru mlaștini: ouă 4 100ml. ulei de gătit 80gr. zahăr 80 g. făină 20ml. lapte proaspăt 2s.l. cacao 1 rucsac |
Pentru stratul de lapte: 200ml. lapte dulce condensat 200ml. smântână (20%) 100ml. lapte proaspăt 50gr. zahăr 1 pachet de zahăr vanilat 20 g. gelatină; Ciocolată pentru îngheț. |
Pregătiți produsele pentru mlaștini. Cerneti faina si amestecati-o cu cacao si praful de copt. Ouăle trebuie să fi ieșit din frigider cel puțin 1 oră. Separați gălbenușurile de albi. Bateți albușurile într-o spumă groasă. Bateți gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați laptele și uleiul; bateți din nou bine până se omogenizează și adăugați-l la partea de făină. Se amestecă bine cu o spatulă și apoi se adaugă albușurile bătute. Se amestecă din nou ușor. Amestecul de mlaștină trebuie să fie semilichid. Ungeți și făinați un vas de copt. Puteți coace o pâine, pe care o puteți tăia apoi cu un fir sau două separate. Coaceți la preîncălzit la 180-200 ° C până când este gata - uscați bățul pentru a verifica.
Turnați gelatina cu lapte călduț și lăsați-l să se umfle aproximativ 10-15 minute. Apoi, încălziți-l pe foc până când se dizolvă complet, având grijă să nu-l fierbeți. Pregătiți stratul de lapte amestecând laptele condensat, smântâna și gelatina într-un blender. Adăugați zahărul și zahărul vanilat. Bateți la viteză mare până la netezire. Puneți o mămăligă în forma curățată în care a copt, turnați peste amestecul de lapte; așezați al doilea tampon deasupra și apăsați foarte ușor. Apoi acoperiți cu folie de uz casnic și refrigerați peste noapte sau cel puțin 6 ore.
Odată ce stratul de lapte este strâns, puteți să vă detașați de matriță bătând ușor marginile și rotind.
Pregătiți glazura prin topirea ciocolatei într-o baie de apă. Puteți turna întregul desert, așteptați ca acesta să se încleșeze și apoi feliați sau împărțiți în prealabil în prăjituri mai mici pentru a acoperi separat cu înghețarea.
Serviți și surprindeți!
