O idee distractivă și o rețetă ușoară de preparate din chiftele de ceapă și slănină. Această abordare originală permite, de asemenea, multe variații ale raportului gust și produs, precum și metoda de tratare termică. În acest caz, se folosește carne tocată, dar umplutura ar putea fi vegetală sau combinată. Există zeci de posibilități atunci când există inspirație și dorință de experimente culinare.
Produse obligatorii:
Câteva capete rotunde de ceapă veche
frontieră
Ciuperci și pătrunjel
Sare, piper și chimen după gust
Sos de grătar - gata sau de casă
Felii de bacon
Scobitori pentru fixare
Mod de preparare:
Este de dorit ca ceapa să fie de mărime medie, deoarece dimensiunea acesteia determină și diametrul chiftelelor. Fiecare ceapă este tăiată în jumătate, curățată de fiecare parte și fiecare pereche de bucăți este grupată separat. Aveți grijă să păstrați integritatea solzilor, deoarece acestea vor fi „coaja” chiftelelor. Dacă doriți, puteți înmuia cojile de ceapă în puțină apă de lămâie diluată cu sare și zahăr. Cojile mai mici din miezul cepei pot fi tocate mărunt și adăugate la carnea tocată sau puse deoparte. Condimentați carnea tocată, adăugați și ciupercile și pătrunjelul tocat și puțin sos de grătar. Dacă aveți preferințe gustative pentru sosuri gata făcute de la anumite mărci, puteți folosi unul, dar dacă doriți, puteți prepara și cele de casă.
Sosul delicios de grătar se obține prin amestecarea prăjitului cu puțin zahăr brun (până la caramelizare), ceapă și usturoi tăiate mărunt sau mărunțite, la care se adaugă puțină pastă de roșii, miere, muștar, sos de lămâie, sos de soia, tabasco (sos fierbinte). , piper negru și sare, iar acest amestec se amestecă la densitatea dorită.
Din mălaiul aromat se formează bile, așezate între două jumătăți de ceapă și înfășurate în fasii de slănină și apoi fixate cu scobitori. Chiftele astfel obținute se toacă cu sos de grătar și se lasă aproximativ o jumătate de oră, apoi se coace într-un grătar sau într-o tigaie unsă cu puțină apă.
