В теплые месяцы года организму нужна свежая и сочная пища. Огурцы являются одним из предпочтительных ингредиентов для салатов и закусок в этом сезоне, но в этом предложении мы поместим их в центр кулинарной идеи, а другие продукты будут дополнять друг друга. Как и во многих других рецептах, мы сосредоточимся в основном на форме, а для вкуса предложим три разных варианта - с молоком, курицей и начинкой с икрой и оливками. Естественно, что пространство для экспериментов безгранично, а тонкий аромат огурцов станет прекрасной базой для множества других комбинаций.
Требуемые продукты:
| Для молочных рулетов: 100 гр. Коровий сыр 150 творог 200 мл сухого молока 1-2 зубчики чеснока Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу 50 гр. Оливки без косточек Укроп и петрушка |
Для куриных рулетов: 400 куриное мясо на гриле 3 ст.л. майонез 2 ст.л. сгущенное молоко 1 вареное яйцо 1 ч.л. горчичный Черный перец по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу |
Для рулетов из икры: 300 икра 50 гр. Оливки без косточек 200 жареный картофель 1-2 Ложка лимонный сок Черный перец по вкусу Фенхель по вкусу |
Способ приготовления:
Вымойте и обсушите огурцы. В зависимости от их размера будет определяться и размер рулонов. Рекомендуется, чтобы длина огурцов была не менее 30 см. Таким образом, у вас будут ленты, которые позволят вам впоследствии работать более свободно. С помощью овощечистки (картофелечистки) нарежьте овощи соломкой. При необходимости выровняйте ножом. Приготовьте, нарезав, натрите и перемешав продукты для получения вашей любимой начинки. Нанесите небольшое количество на один конец полоски огурца, затем скатайте и при необходимости зафиксируйте зубочисткой. Другой подход - сначала свернуть рулон, поместить его вертикально на лоток, а затем заполнить выбранными продуктами. Полученные таким образом укусы одинаково подходят как в качестве закуски, так и в качестве гарнира к различным основным блюдам.
