Хорватскую глазурь можно приготовить несколькими способами и в нескольких различных формах, но какой бы вкус вы ни выбрали, вкус этого сладкого хлеба будет тем, что вас очарует. Вот почему мы представляем вам некоторые из этих художественных кулинарных идей. Чаще всего тесто формируется в виде вязания - Uskršnja pletenica или каравая - Uskršnja pogača.
Необходимые продукты (варьируются пропорционально в зависимости от желаемого объема):
| 800 гр. Мука; 50 гр. Fresh May; 150 гр масла; 200 грамм сахара; Яичные желтки 4; Пакеты 2 с ванильным сахаром; |
1 / 3 соль; апельсиновая корка; 2-3 столовые ложки рома; 50 мл. теплое молоко или вода; яйцо для распространения. |
Способ приготовления:
Разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока или воды, немного муки и сахара и дайте им подняться. Муку смешать с маслом, сделать лунку, в которую можно добавить оставшиеся продукты; залить дрожжи. Месить долго, пока не получится однородное тесто, при необходимости добавить немного теплого молока. Хорошо накройте и оставьте подниматься не менее 5 часов. Заплести и придать форму по желанию. Украсить, затем выложить на смазанную маслом бумагу в форму для запекания и накрыть крышкой, давая ей снова подняться примерно на 30-40 минут. Намазать взбитым яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку при 190 ° C. Выпекайте до румяной корочки, убавляя духовку на 10 градусов каждые 10 минут.
Еще один классический вариант приготовления кодунаки из хорватов - в виде торта - Uskršnja pogača.
Тесто перед последним введением формируют в виде шарика, а затем острым ножом делают три надреза от центра к концам, смазывают разбитым яйцом и присыпают грубым сахаром. Если у вас нет этого сахара, раздавите кубики. Добавить мелко нарезанный / измельченный фундук или миндаль. Выпекайте готовый пирог в предварительно нагретой духовке 180 ° C в течение минут 20, затем уменьшите его до 170 ° C до полной готовности.
