Превърнете трапезата в малка цветна градинка! Представяме ви оригинална идея за украса на различни салати и предястия с букет от теменужки, като предлагаме и примерни рецепти за салата. Теменужките направете от тънки резени репички (по желание оцветете със сок от червено цвекло или зеле), а за листа най-подходящи са тези от спанак. Разбира се, можете да използвате и зелена салата или друга по избор. Подредете спанака в кръг върху салатата, а в центъра оформете от репичките цветове на теменужки. В основата на всяка „теменужка“ поставете натрошен сварен жълтък. За имитация на камъчета, използвайте малки, кръгли солени бисквити. Красиво и поднесено с финес!

Примерни рецепти за салата:

Вариант 1:

Обелете и сварете 4-5 картофа, 5-6 моркова в подсолена вода. Сварете и 4 яйца. Нарежете всички продукти на дребно. Към тях добавете 150 гр ситно нарязана шунка, 250 гр настърган кашкавал, 10 гр сирене, 10 нарязани на дребно кисели краставички, 200 гр майонеза с 2 с. л. кисело мляко, сол, лимонов сок и разбъркайте добре. Запазете един жълтък за украса.

Вариант 2:

Смесете ситно нарязани 300 гр пилешко/пуешко филе, два белтъка и един жълтък от твърдо сварени яйца, предварително нарязани и запържени в масло 400 гр гъби, 200 гр сварени моркови, 200 гр сушени сини сливи, 2-3 кисели краставички, 300 гр майонеза. Всичко се нарязва на дребно и се разбърква заедно с майонезата. Единият жълтък запазете за украсата.

Естествено, тази украса можете да я направите върху руска, млечна и всяка друга любима салата или предястие.