Zemiaky sú jedným z kulinárskych darov pre moderný svet, ktoré dostávali starovekí obyvatelia Ánd. Vo svojej vlasti sú tieto trvalky zastúpené desiatkami rôznych tvarov, typov, farieb a chutí, ktoré by cudzinca ohromili. Španieli ich priviedli do Európy. Prirodzené dary, ktoré sa pestujú v podzemí, majú vysoký obsah uhľohydrátov a obsahujú tiež bielkoviny, minerály (najmä draslík) a vitamíny vrátane vitamínu C. Zemiaky si dnes podmanili zemiaky a ich prítomnosť v každej kuchyni je nevyhnutnosťou. Pripravujú sa rýchlo a ľahko. Sú chutné varené, pražené alebo vyprážané. Súčasné nápady sa však týkajú plnených zemiakov. Tu uvedieme iba niektoré z možných uskutočnení, ale hranice vkusových kombinácií je možné stanoviť iba fantáziou. Pri plnení mäsom, mliečnymi výrobkami, vajcami, vegetariánmi alebo kombo sú tieto „mleté ​​jablká“ (francúzske - „pomme de terre“; hebrejsky - תפוח) ה) jednoduché a dômyselné kulinárske riešenie.
Potrebnými výrobkami sú zemiaky, syry, párky, vajcia, petržlen, olivy, maslo, zelenina a ďalšie chutné prísady.

Spôsob prípravy:


Plnené zemiaky

Umývate sa veľmi dobre a pečte alebo varte zemiaky, dávajte pozor, aby ste sa neprehriali. V závislosti od typu, veľkosti a vášho nápadu môžete určiť, čo robiť ďalej. Pre väčšie zemiaky nakrájajte na polovicu a každú polovicu vyrezajte. Ochutnajte a rozotrite roztaveným maslom alebo olivovým olejom. Ucpávku a pečte v miernej rúre. Pri servírovaní môžete duté jadro použiť ako podložku na pohovku alebo zmiešať s niektorými plnkami a piecť alebo smažiť sami. Ak máte menšie zemiaky, ale chcete do náplne vajíčko, môžete vaječný žĺtok oddeliť. Proteín sa zmieša s dutou časťou a ďalšími produktmi, ochutenými a zemiaky sa varia a žĺtok sa pečie s hlavnou časťou.

Plnené zemiaky

Ďalším prístupom je rezanie veka. Po vyrezaní získate zásuvku na zemiaky, v ktorej je možné usporiadať rôzne kombinácie. Týmto spôsobom môžete obslúžiť niekoľko ochutených jedál naraz. Ak máte v úmysle používať mäso alebo zeleninu, ktoré potrebujú dlhšie ošetrenie, je vhodné si ich pripraviť vopred. Táto myšlienka je perfektnou voľbou pre využitie malých kúskov výrobkov, ktoré nie sú dostatočné na vlastné stravovanie.

Plnené zemiaky