Recept za najljubšo zimo vseh - solata Ropotamo.

Potrebni izdelki za en odmerek (približno standardne velike kozarce 8):


Ropotamo solata

1 kg fižola
1 velik kozarec konzerviranih kumaric
1 velik kozarec pečenih paprik v pločevinkah
1 velik kozarec paradižnikov pire v pločevinkah
1 kg korenja
1 velik kozarec graha v pločevinkah (neobvezno)
Povezave peteršilja 1-2
Marina

Olje - 180 c
Kis - 180 c
Sol - 40 c
Sladkor - 50 c

Opomba: V tem primeru gre za domačo zelenjavo in pire krompir, ki sta pripravljena po osebnih željah. Če se odločite za kupljene pločevinke, ne zagotavljamo okusa in kakovosti končnega rezultata.

Način priprave:

Fižol in korenje skuhamo ločeno. Korenje narežemo na kocke, praženo papriko in kumarice, peteršilj.

Olje, kis, sol in sladkor segrejte do vretja in vztrajajte na štedilniku, dokler se sol in sladkor ne stopita. Odstavite s štedilnika, da se ohladi.

Pripravimo posodo prave velikosti in vmešamo kuhano korenje, narezane kumare in papriko, peteršilj in vanje vlijemo kuhan fižol. Na koncu dodamo še kozarec paradižnikove paste. Premešamo in vlijemo v ohlajeno marinado. Spet nežno mešamo. Pustite, da stoji čez noč na hladnem, da se okusi sestavin dobro premešajo. Naslednji dan zjutraj napolnimo kozarce in steriliziramo. To je to!

Ropotamo solata

Ropotamo solata