Направите роштиљ са задимљеним роштиљем одличан је начин да се појача бескорисни контејнер претварајући га из локације за складиштење вина у одличног пушача. Карактеристике дрвених бачви и бачви чине их савршеним за реализацију идеје. Постоји неколико различитих начина за постизање овог задатка, и иако се он можда не чини нарочито компликованим, постоје бројни детаљи које треба размотрити пре него што почнете радити на супстанци. Истакнућемо само неке главне тачке реализације целокупног дизајна, а за детаље који могу значајно варирати, оставићемо бригу на вама.
Наравно, главна ствар потребна за израду таквог роштиља за пушење је буре, али остале компоненте нису ништа мање важне. У зависности од избора опције роштиља - једнокоморне или двокоморне - време, сложеност, трошкови и други тренуци у вези са применом такође могу значајно да варирају.
Начин спровођења:
Prvo se mora izraditi jasan akcioni plan i faze rada. Na primer, sečenje poklopca bureta je jedan od početnih koraka, ali ako daske (ispod i iznad reza) niste pričvrstili zavrtnjima za metalne obruče, onda će se sve na početku raspasti. Najlakši model za implementaciju je jednokomorni roštilj sa ugljem. Nakon sečenja poklopca, koji se zatim ponovo zakači, i čišćenja bureta, na dno se postavlja metalni kontejner za ugalj. Iverice za dim se mogu staviti na ugalj koji tinja ili u posebnu posudu, koja je prekrivena aluminijumskom folijom sa rupama iznad njih. Iako je jednostavna za implementaciju, ova opcija nije laka za kuvanje dima jer je veoma teško održavati konstantnu temperaturu potrebnu za dimljenje. Sečenje bočnog poklopca u cevi malo poboljšava kontrolu procesa. Ugradnja termometra je gotovo obavezna, jer je samo dimljenje dug proces, tokom kojeg nije poželjno često otvarati posudu kako bi se održala potrebna temperatura - između 90°C i 120-150°C, u zavisnosti od od vrste mesa. Kao što je već pomenuto u ideji o Роштиљ од глинених посуда, не баш висока константна температура димног дрвета од око КСНУМКС ° - КСНУМКС ° Ц је најприкладнија. То се лако постиже електричним или гасним загревањем чипова. У ту сврху уместо пећи на угаљ на дну цеви може се поставити пећ. Такође је препоручљиво распоредити роштиље за производе на неколико нивоа тако да формирају неколико зона за кување.
За двокоморне моделе, које су много сложеније имплементирати, постоји раздвајање процеса кувања и горења. Идеја је слична већ описаном начину десно од двокреветне роштиљ пушачали овде уместо бачве, сод се користи за кување. Сам може бити постављен водоравно или вертикално, а на други начин може бити повезан са посудом за сагоревање. Једино важно у бачви је да се добије топли дим из одабраног ароматичног дрвета.
