Кромпир је један од кулинарских поклона модерном свету који су добили од древних становника Анда. У својој домовини ове трајнице су представљене десетинама сорти облика, врсте, боје и укуса који би задивили ванземаљца. Шпанци су их довели у Европу. Растући под земљом, природни дарови о којима је реч имају велике количине угљених хидрата и садрже протеине, минерале (нарочито калијум) и витамине, укључујући витамин Ц. Данас је кромпир освојио свет, па је њихово присуство у свакој кухињи обавезно. Брзе су и једноставне за припрему. Укусни су и кувани и печени или пржени. Међутим, тренутне идеје су за пуњени кромпир. Овдје ћемо дати само неке од могућих утјеловљења, али границе укусних комбинација може поставити само машта. Уз месне, млечне, јаја, вегетаријанске или комбиноване надјеве, ове „млевене јабуке“ (француски - „помме де терре“; хебрејски - תפוה) ה) једноставне су и генијалан кулинарски изазов.
Потребни производи су кромпир, сир, кобасица, јаја, першун, маслине, путер, поврће и било који други укусни додатак за вас.

Начин припреме:


Пуњени кромпир

Врло добро оперите и испечете или прокухате кромпир, пазећи да не претерате на топлоти. У зависности од врсте, величине и ваше идеје, можете одредити шта даље радити. За већи кромпир исеците га на пола и нарежите сваку половину. Укусите и намажите растопљеним маслацем или маслиновим уљем. Ставите надјев и пеците у умереној рерни. Можете послужити шупље језгро као потпорни кауч током послуживања, или га помешати са неким од надева и испећи или пржити сами. Ако имате мањи кромпир, али желите јаје у пуњењу, можете да одвојите жуманце. Протеин се помеша са издубљеним делом и додатни производи, ароматизирају се и куване кромпириће, а жуманце се пече са главним делом.

Пуњени кромпир

Други приступ је само сечење поклопца. Када га изрезујете, добићете утичницу за кромпир у коју се могу слагати различите комбинације. На овај начин можете послужити неколико јела са окусима у једном покрету. Ако намеравате да користите месо или поврће коме је потребан дужи третман, препоручљиво је да их припремите унапред. Ова идеја је савршена опција за коришћење мањих комада производа који нису довољни за самосталну прехрану.

Пуњени кромпир