Kroatisk glasyr kan tillagas på flera sätt och i flera olika former, men beroende på vad du väljer kommer smaken på detta söta bröd att vara det som fascinerar dig. Det är därför vi ger dig några av dessa konstnärliga kulinariska idéer. Bildningen av degen är oftast som en stickning - Uskršnja pletenica eller som en limpa - Uskršnja pogača.
Nödvändiga produkter (varierar proportionellt beroende på önskad volym):
| 800 gr. Mjöl; 50 gr. Färsk maj; 150 gr olja; 200 gram socker; 4 äggulor; 2 vaniljesockerpaket; |
1 / 3 salt; apelsinskal; 2-3 matskedar rom; 50 ml. varm mjölk eller vatten; ägg för spridning. |
Metod för beredning:
Lös upp jästen med lite varm mjölk eller vatten, lite mjöl och socker och låt den höjas. Blanda mjölet med smöret, gör en brunn för att tillsätta de återstående produkterna; häll jästen. Knåda länge tills du får en slät deg och tillsätt vid behov lite varm mjölk. Täck väl och låt stiga i minst 5 timmar. Fläta och forma efter önskemål. Dekorera, lägg sedan på smurt papper i ugnsformen och täck över, så att den kan höjas igen i cirka 30-40 minuter. Sprid med det vispade ägget och lägg i en förvärmd ugn vid 190 ° C. Baka tills den är gyllenbrun och minska ugnen med 10 grader var 10: e minut.
Ett annat klassiskt alternativ för att göra kozunaka från kroaterna är som en tårta - Uskršnja pogača.
Degen formas till en boll före sista insättningen, och gör sedan med en skarp kniv tre skär från mitten till ändarna, smet med det brutna ägget och strö grovt socker. Om du inte har det sockret, krossa kuberna. Tillsätt finhackade / strimlade hasselnötter eller mandlar. Grädda den färdiga kakan i en förvärmd ugn 180 ° C i 20 minuter och reducera den sedan till 170 ° C tills den är helt kokt.
