Under de varma månaderna på året behöver kroppen färsk och saftig mat. Gurkor är en av de föredragna ingredienserna för sallader och förrätter den här säsongen, men i detta förslag kommer vi att sätta dem i centrum för den kulinariska idén och andra produkter kommer att komplettera. Som i många andra recept kommer vi främst att fokusera på formen, och för smaken kommer vi att erbjuda tre olika alternativ - med mjölk, kyckling och fyllning med kaviar och oliver. Naturligtvis är utrymmet för experiment obegränsat och den känsliga doften av gurkor kommer att vara en perfekt bas för otaliga andra kombinationer.

Produkter som krävs:




Färsk gurka rullar

 

För mjölkrullar:
100 gr. Ost
150 keso
200 ml ansträngd mjölk
1-2 vitlöksklyftor
Svartpeppar efter smak
Röd paprika efter smak
50 gr. Olivolja
Dill och persilja
För kycklingrullar:
400 grillad kycklingkött
3 matskedar majonnäs
2 matskedar ansträngd mjölk
1 kokt ägg
1 tsk senap
Svartpeppar efter smak
Salt efter smak
Persilja efter smak
För kaviarrullar:
300-kaviar
50 gr. Olivolja
200 grillade potatis
1-2 sked citronsaft
Svartpeppar efter smak
Fänkål efter smak

Metod för beredning:

Tvätta och torka gurkorna. Beroende på deras storlek kommer rullarnas storlek också att bestämmas. Det rekommenderas att gurkornas längd är minst 30 cm. På så sätt har du band som gör att du kan arbeta mer fritt efteråt. Skär grönsakerna i remsor med en grönsaksskalare (potatisskalare). Justera vid behov med en kniv. Förbered genom att hugga, riva och blanda produkterna för din favoritfyllning. Lägg en liten mängd i ena änden av en gurka, rulla och fixa med en tandpetare om det behövs. Den andra metoden är att först rulla upp rullen, placera den vertikalt på brickan och sedan fylla den med de valda produkterna. De så erhållna biterna är lika lämpliga både som aptitretare och som tillbehör till olika huvudrätter.