Tradition kräver att påsken blandas med ogräs och vi kommer att erbjuda ett alternativ med choklad, russin och apelsinskal. Denna strävan är betydligt dyrare än att köpa en färdig, men nöjet med hemlagad söt frestelse är oöverträffad.
Produkter som krävs:
| För jäst:
1 / 2 May Cube 3s.l. socker 3s.l. mjöl 250ml. varm mjölk |
För degen: 750r. mjöl 3 ägg 70gr. olja 30ml. matolja 100gr. socker 2-3br. Vaniljpulver En nypa salt 1s.l. rom |
För fyllning och ströning:
Choklad, söt apelsinskal |
Metod för beredning:
Appelsinskalarna för degen skärs i tärningar (inte strimlade) och kokas till en tjock sirap med några matskedar vatten och socker. Blötlägg rosinerna i 2-3 matskedar. rom.
Lös upp jästen med sockret i den varma mjölken och låt stå i ca 10-15 minuter, vispa äggen med kvarvarande socker och lägg dem i jästen tillsammans med smält smör och olja. Lägg 1 msk. rom, söt apelsinskal, 2-3 vaniljpulver. Knåda en mjuk deg genom att gradvis tillsätta mjölet - 1 tsk. cirka 150 g. Degen är lite klibbig. Låt den sista koppen mjöl blanda på hällen. Lägg i en folie- och handdukstäckt skål tills den fördubblas i volym. Rulla ut i en tunn cirkel eller rektangel som du skär i halva. Sprid en del av varje halvdel med smält / flytande choklad och strö över chokladflis, russin, riven apelsinskal. Rulla varje bit rullad deg till en rulle och sticka efter dina personliga preferenser - flätad eller tvinnad i en cirkel. Låt stiga igen - ca 30 minuter. Sprid med piskat ägg och strö över socker. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 45-50 minuter. Om påskkakan börjar brinna ovanpå utan att vara bakad kan du täcka med folie.
