De flesta av er är förmodligen förtjust i fint vin. Eller kanske det finns kännare och till och med samlare bland älskarna? För att lagra större mängder vin i en heminställning finns det vissa regler som bör följas. Detta garanterar att när du öppnar nästa flaska kommer drinken att vara av den förväntade kvaliteten, eftersom vinet till och med stängt fortsätter att förändras. Traditionellt byggs vinlagringsanläggningar under jord eftersom temperaturen och fuktigheten är konstant där. Detta gäller även hembryggaren. En annan viktig förutsättning är att flaskorna kan staplas horisontellt eller i något lutande läge så att vinet ständigt kommer i kontakt med flaskstopparen. Flaskorna ska vändas var sjätte månad. Det är att föredra att köpa flera flaskor vin från en årgång (till exempel en låda med sex) så att du kan spåra de förändringar som inträffar med vinet över tid. Med denna skapelse kommer du säkert att njuta av gott vin när som helst. Skål!
