В топлите месеци от годината организмът има нужда от свежа и сочна храна. Краставиците са една от предпочитаните съставки за салати и предястия през този сезон, но в това предложение ще ги поставим в центъра на кулинарната идея, а другите продукти ще бъдат допълващи. Както и в много други рецепти, ще се фокусираме предимно върху формата, а за вкуса ще предложим три различни варианта – с млечна, пилешка и плънка с хайвер и маслини. Естествено, мястото за експерименти е неограничено, а деликатния аромат на краставиците ще бъде перфектна основа за безброй други комбинации.
Необходими продукти:
| За млечни рулца: 100 гр. краве сирене 150 гр. извара 200 мл цедено мляко 1-2 скилидки чесън Черен пипер на вкус Червен пипер на вкус 50 гр. маслини без костилки Копър и магданоз |
За пилешки рулца: 400 гр. пилешко месо 3 с.л. майонеза 2 с.л. цедено мляко 1 сварено яйце 1 ч.л. горчица Черен пипер на вкус Сол на вкус Магданоз на вкус |
За рулца с хайвер: 300 гр. хайвер 50 гр. маслини без костилки 200 гр. варени картофи 1-2 ч.л. лимонов сок Черен пипер на вкус Копър на вкус |
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете краставиците. В зависимост от тяхната големина ще се определи и размерът на рулцата. Препоръчително е дължината на краставиците да е поне 30см. По този начин ще имате ленти, които ще ви позволят по-свободна работа впоследствие. С помощта на белачка за зеленчуци (картофобелачка) нарежете зеленчукът на ивици. При необходимост, подравнете с нож. Подгответе като накълцате, настържете и смесите продуктите за предпочитаната от вас плънка. Поставете малко количество в едниния край на ивица краставица, а после завийте на руло и фиксирайте с клечка за зъби при нужда. Другия подход е първоначално да се свиете рулцето, да го поставите вертикално върху подноса, а после да го напълните с избраните продукти. Така получените хапки са еднакво удачни както за предястие, така и за гарнитура към различни основни храни.
