ஆண்டிஸின் பண்டைய குடிமக்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட நவீன உலகத்திற்கான சமையல் பரிசுகளில் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாகும். அவர்களின் தாயகத்தில், இந்த வற்றாதவை டஜன் கணக்கான வடிவங்கள், வகை, நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவை அன்னியரை வியப்பில் ஆழ்த்தும். அவர்கள் ஸ்பானியர்களால் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டனர். நிலத்தடியில் வளரும், கேள்விக்குரிய இயற்கை பரிசுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட புரதங்கள், தாதுக்கள் (குறிப்பாக பொட்டாசியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இன்று, உருளைக்கிழங்கு உலகை வென்றுள்ளது, ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அவற்றின் இருப்பு அவசியம். அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை சமைத்த மற்றும் வறுத்த அல்லது வறுத்த இரண்டிலும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், தற்போதைய யோசனைகள் அடைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கானவை. இங்கே நாம் சாத்தியமான சில உருவங்களை மட்டுமே கோடிட்டுக் காட்டுவோம், ஆனால் சுவை சேர்க்கைகளின் எல்லைகளை கற்பனையால் மட்டுமே அமைக்க முடியும். இறைச்சி, பால், முட்டை, சைவம் அல்லது காம்போ திணிப்புடன், இந்த "தரை ஆப்பிள்கள்" (பிரஞ்சு - "போம் டி டெர்ரே"; ஹீப்ரு - תפוח) ה) எளிமையானவை மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சமையல் சவால்.
தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், தொத்திறைச்சி, முட்டை, வோக்கோசு, ஆலிவ், வெண்ணெய், காய்கறிகள் மற்றும் உங்களுக்கு வேறு எந்த சுவையான சேர்க்கை.

தயாரிக்கும் முறை:


அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் நன்றாக கழுவவும், உருளைக்கிழங்கை சுடவும் அல்லது வேகவைக்கவும், வெப்பத்தை விட கவனமாக இருங்கள். வகை, அளவு மற்றும் உங்கள் யோசனையைப் பொறுத்து, அடுத்து என்ன செய்வது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். பெரிய உருளைக்கிழங்கிற்கு, பாதியாக வெட்டி ஒவ்வொரு பாதியையும் செதுக்குங்கள். உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவை மற்றும் கிரீஸ். மிதமான அடுப்பில் திணிப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்யும் போது வெற்று மையத்தை ஒரு ஆதரவு சோபாவாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது சில திணிப்பு பொருட்களுடன் கலந்து சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது வறுக்கவும். நீங்கள் சிறிய உருளைக்கிழங்கு வைத்திருந்தாலும், நிரப்புவதில் ஒரு முட்டையை விரும்பினால், நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கலாம். புரதம் வெற்று அவுட் பகுதியுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் கூடுதல் தயாரிப்புகள், சுவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீட்பால்ஸ் சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மஞ்சள் கரு முக்கிய பகுதியுடன் சுடப்படுகிறது.

அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

மற்ற அணுகுமுறை மூடியை மட்டும் வெட்டுவது. நீங்கள் செதுக்கும் போது ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாக்கெட் கிடைக்கும், அதில் வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் ஏற்பாடு செய்யப்படலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் ஒரு தயாரிப்புடன் பல சுவையான உணவுகளை பரிமாறலாம். நீண்ட சிகிச்சை தேவைப்படும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது. இந்த யோசனை சுய கேட்டரிங் போதுமானதாக இல்லாத தயாரிப்புகளின் சிறிய ஸ்கிராப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சரியான வழி.

அடைத்த உருளைக்கிழங்கு