Картошка яке аз тӯҳфаҳои ТОҶИКИСТОН ба ҷаҳони муосир мебошад, ки аз сокинони қадимаи Анд ба даст оварда шудааст. Дар ватани худ, ин дарахтони бисёрсола даҳҳо навъҳои шакл, намуд, ранг ва мазза доранд, ки аҷнабонро ба ҳайрат меоранд. Онҳоро испанӣ ба Аврупо оварданд. Ҳосили зеризаминӣ афзоиш ёфта, тӯҳфаҳои табиии карбогидратҳо зиёданд ва сафедаҳо, минералҳо (махсусан калий) ва витаминҳо, аз ҷумла витамини С Имрӯзҳо картошкаҳо ҷаҳонро забт кардаанд ва ҳузури онҳо дар ҳар ошхона ҳатмист. Онҳо зуд ва осон омода мешаванд. Онҳо лазиз ва пухта ё пухта мешаванд. Бо вуҷуди ин, ғояҳои ҷорӣ барои картошка вагон. Дар ин ҷо мо танҳо баъзе намунаҳои имконпазирро шарҳ медиҳем, аммо ҳудуди комбинатсияи мазза танҳо аз ҷониби хаёлот муқаррар карда мешаванд. Бо гӯшт, шир, тухм, гиёҳхорон ё комбо, ин "себҳои заминӣ" (фаронсавӣ - "pomme de terre"; ибронӣ - תפוח) ה) ҳам душвор ва ҳам ғуломи донишманд ҳастанд.
Маҳсулоти зарурӣ инҳоянд: картошка, панир, ҳасиб, тухм, пиёз, зайтун, равған, сабзавот ва ҳама гуна иловаҳои лазиз барои шумо.

Усули тайёр:


Картошка мариновани

Шумо хеле хуб шустед ва картошка пазед ё напазед, аз эҳтиёт бошед. Вобаста аз намуд, андоза ва идеяи худ, шумо метавонед муайян кунед, ки чӣ кор кардан дар оянда. Барои картошкаҳои калонтар, дар нимсолаи бурида ва ҳар нимаш кандакорӣ кунед. Бичашед ва бо равған гудохта ё равғани зайтун паҳн кунед. Қуттиҳоро ва оҷурро дар танӯр андозед. Шумо ҳангоми ядрои холӣ ҳамчун дивани пушти дастӣ истифода хоҳед кард ё бо баъзе қисмҳои қуттиҳо омехта кунед ва худаш пухта ё пухта кунед. Агар шумо картошкаи хурд дошта бошед, вале шумо мехоҳед, ки тухм пур кунед, шумо метавонед зардии тухмро ҷудо кунед. Протеин бо қисмати холӣ омехта карда, маҳсулоти иловагӣ, лазиз ва гӯшти гӯштӣ картошка пухта мешавад ва қисми асосии зардӣ пухта мешавад.

Картошка мариновани

Роҳи дигар ин аст, ки танҳо зарфро буред. Вақте ки шумо кандакорӣ мекунед, шумо розеткаи картошкаро хоҳед гирифт, ки дар он таркибҳои гуногун мумкин аст. Бо ин роҳ, шумо метавонед якчанд хӯрокҳои хушбӯйро дар як гузаред. Агар шумо ният доред гӯшт ё сабзавотро истифода баред, ки ба табобати дарозтар ниёз доранд, тавсия дода мешавад, ки онҳоро пешакӣ тайёр кунед. Ин ғоя варианти комилест барои истифодаи пораҳои хурди маҳсулот, ки барои хӯрокхӯрии худ кофӣ нестанд.

Картошка мариновани