Kartoshka - bu zamonaviy dunyoga Andlarning qadimgi aholisidan olingan pazandalik sovg'alaridan biri. O'zlarining vatanlarida bu ko'p yillik o'simliklar begona odamlarni hayratga soladigan shakli, turi, rangi va ta'mining o'nlab turlari bilan ifodalanadi. Ularni ispanlar Evropaga olib kelishgan. Er osti sharoitida o'sib borayotgan tabiiy sovg'alar uglevodlarga boy, shuningdek oqsillar, minerallar (ayniqsa kaliy) va vitaminlar, shu jumladan S vitaminini o'z ichiga oladi. Bugungi kunda kartoshka dunyoni zabt etdi va har bir oshxonada bo'lishi shart. Ular tez va oson tayyorlanadi. Ular ham pishirilgan, ham qovurilgan yoki qovurilgan mazali. Biroq, hozirgi fikrlar to'ldirilgan kartoshka uchun. Bu erda biz faqat mumkin bo'lgan timsollarning ayrimlarini aytib o'tamiz, ammo ta'm kombinatsiyalarining chegaralari faqat tasavvur bilan belgilanishi mumkin. Go'sht, sut, tuxum, vegetarian yoki kombinezonlar bilan to'ldirilgan ushbu "yer olma" (frantsuzcha - "pomme de terre"; ibroniycha - תפוח) h) oddiy va aqlga sig'maydigan oshpazlik vazifasidir.
Kerakli mahsulotlar - bu kartoshka, pishloq, kolbasa, tuxum, maydanoz, zaytun, sariyog ', sabzavot va boshqa har qanday mazali qo'shimchalar.

Tayyorlash usuli:


To'ldirilgan kartoshka

Siz juda yaxshi yuvasiz va qizib ketishdan ehtiyot bo'lib kartoshkani pishirasiz yoki qaynatasiz. Turiga, o'lchamiga va fikringizga qarab, keyin nima qilish kerakligini aniqlashingiz mumkin. Kattaroq kartoshka uchun yarmini kesib oling va har birini yarmini o'yib tashlang. Eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi bilan tatib ko'ring va yoying. To'ldirish va pishirishni o'rtacha pechga joylashtiring. Siz xizmat ko'rsatayotganda ichi bo'sh yadroni divan sifatida ishlatishingiz yoki ba'zi narsalar bilan aralashtirib, o'zingizni pishirib yoki qovurishingiz mumkin. Agar sizda kichikroq kartoshka bo'lsa, lekin to'ldirishda tuxum kerak bo'lsa, siz tuxum sarig'ini ajratishingiz mumkin. Protein ichi bo'sh qismi bilan aralashtiriladi va qo'shimcha mahsulotlar, xushbo'y va kartoshka köftasi pishiriladi, asosiy qismi esa sarig'i bilan pishiriladi.

To'ldirilgan kartoshka

Boshqa yondashuv faqat qopqoqni kesishdir. Siz o'yayotganingizda kartoshka rozetkasini olasiz, unda turli xil kombinatsiyalar joylashtirilishi mumkin. Shu tarzda siz bitta tayyorgarlik bilan bir nechta mazali taomlarga xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz uzoqroq davolanishga muhtoj bo'lgan go'sht yoki sabzavotlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Ushbu g'oya o'z-o'zidan ovqatlanish uchun etarli bo'lmagan mahsulotlarning kichik parchalarini ishlatish uchun mukammal tanlovdir.

To'ldirilgan kartoshka