עלזאַס איז אַ פראנצויזיש געגנט אויף דער גרענעץ מיט דייַטשלאַנד און שווייץ, וואָס ריפּיטידלי דורכגעגאנגען אין דעם פאַרמעגן פון איין אָדער אן אנדער לאַנד. די הויפטשטאט פון עלזאס איז שטראסבורג. עס איז באַרימט פֿאַר זיין רויט שטיין קאַטהעדראַל און די "קליין פֿראַנקרייַך" דיסטריקט - דער בעסטער-פּרעסערוועד גאַנץ רענעסאַנס אַנסאַמבאַל פון הייזער אין פֿראַנקרייַך. עס איז אַ מוזן האַלטן אין עלזאַס קאָלמאַר. פאר Georges Duhamel, קאָלמאַר איז "די מערסט שיין שטאָט אין דער וועלט." עס איז אויך אָפט ריפערד צו ווי די מערסט Alsatian שטאָט פון Alsace! אָן אָווערדאָדינג עס מיט סופּערלאַטיוועס, קאָלמאַר בלי עס בלייבט אַ יקסעפּשאַנאַל שטאָט ווייַל פון די ריטשנאַס און דייווערסיטי פון זייַן היסטארישן און אַרקאַטעקטשעראַל העריטאַגע.

עס זענען פילע שיין ערטער אין עלזאַס, אָבער אויך די היגע קוויזין איז געשמאַק און ראַפינירט. עלסאַטיאַן שעף קענען ברענגען פינעס צו טיפּיש דייַטש קיילים אַזאַ ווי זויער קרויט, דאַמפּלינגז און סטוז.

די וויניערדז פון עלזאַס אויסשטרעקן כּמעט אַנינעראַפּטיד 100 קילאמעטער צווישן סטראַסבאָורג און מולהאָוסע. לאָוקייטאַד בייַ די וואָרמאַסט פֿיס פון די באַרג קייט, די הנאה איינער פון די דרייאַסט קאָנטינענטאַל קליימיץ אין פֿראַנקרייַך, מאכן עלזאַס אַ גרויס אָרט פֿאַר וויטיקולטורע. עלזאַטיאַן ווייַן איז גאָר מיט אַ קאַנטראָולד באַצייכענונג פון אָריגין און 90% ווייַס, פלאַש אין דער בלויז פלאַש "פלוטע ד 'אַלסאַסע" אָטערייזד פֿאַר דעם צוועק. אין אויגוסט ק קאָלמאַר די רעגיאָנאַל יאַריד פון עלזאַטיאַן וויינז איז געהאלטן, און דאָס איז דער גרעסטער געשעעניש פון זייַן מין אין עלזאַס.