在準備好聖誕節裝飾品並充滿節日氣氛之後,下一個挑戰就是聖誕節餐桌,尤其是如何配菜。

我們將為您提供有關聖誕老人形狀的美味麵包或蛋糕的想法。

組成:

4至4和1 / 2部分麵粉
1 / 2茶匙糖罐
2包(每個7-8克)幹酵母
1-1 / 2 鹽
1 / 2杯牛奶
1 / 4小時杯水
1 / 4黃油杯,切成丁
2雞蛋
2葡萄乾的眼睛
2蛋黃
2至3會掉落紅色食用色素


製備方法

1。 在一個大碗中,合併兩杯麵粉,糖,酵母和鹽。 在一個小鍋中,將牛奶,水和黃油加熱至120°-130°,然後將其添加到干燥的配料中。 打破雞蛋並在攪拌下添加它們,直到獲得均勻的混合物。 逐漸添加剩餘的麵粉以形成堅固的麵團。

2.打開麵粉表面,揉捏直到麵團光滑且有彈性-大約6至8分鐘。 將其放在塗有油脂的碗中,轉動一次即可在各處塗油脂。 蓋上蓋子並放在溫暖的地方,直到體積翻倍-大約1小時。

3.倒入麵團。 將其翻轉在一個略有麵粉的表面上,並將其分為兩部分-一個部分比另一個部分大一些。

4。 大部分情況下,會為聖誕老人的頭和帽子形成一個帶有圓角的細長三角形。 您可以將其放入烤盤中並在其中工作。

5。 將較小的部分分成兩半。 將麵團打成梯形,從一個部分上留下鬍鬚。 用菜刀或比薩餅滾軸形成條狀。 從連接點到末端切開1-2 cm,大約2 cm。 如果要增加音量,請戴上聖誕老人的臉,然後滾動並編織絲帶。

6。 使用剩餘的鬍子麵團,鼻子,絨球帽子和外圍。 滾出一個矩形,用麵團將一塊麵團製成; 用剪刀將小條的末端對齊並修剪。 放在鬍鬚上,必要時重塑形狀。 用一個小鼻球將其放在鬍鬚上。 向前折疊帽子的頂部,並添加另一個泵球。 在帽子上形成一條狹窄的麵團邊緣條。

7。 用兩把剪刀在眼睛上形成兩個切口,並將葡萄乾放在裡面。 在兩個碗中,打敗兩個蛋黃。 在一個蛋黃中加入紅色食用色素,並仔細塗在帽子,鼻子和臉頰上。 將另一個蛋黃塗在剩餘的麵團上。

8。 用箔紙覆蓋。 在180-200°C下烘烤大約15-20分鐘。 除去箔並烤至金黃色。 根據烤箱的具體情況,可能會改變度數或烘烤時間。

麵包略帶甜味,但又不過分,可以搭配鹹味和甜味的不同菜餚。

您可以使用其他麵團配方,並以類似方式對其進行成形。