
Идеите за зониране на дневния тракт с плот, независимо дали той е самостоятелен бар или продължение на кухненския, имат хиляди различни възможни изпълнения. Това е начин за условно разделяне на работното пространство на кухнята от мястото за хранене или отмора. На следващо място следва да се отбележи, че подобна повърхност е изключително функционална. Тя може да послужи като помощен плот при готвене или сервиране, като място където да се сервират и консумират пипиета или дори като основа за консумация на храната. Пространството под него може да е свободно или пък организирано в площи за съхранение на продукти и посуда. От дизайнерска гледна точка, плотът може да се използва и като преход между различни стилови или цветови подходи при изграждането на интериорните пространства. Не на последно място може да се отбележи и неговата чисто декоративна роля, тъй като формата размерите, цветовете и орнаментиката му могат да варират в необозримо широки граници.